ワイン沈殿物のろ過

沈殿物からワインを回収することは、ワイナリーが直面する最も難しいろ過の形態の中でも代表的なものです。浮遊固形物の濃度と可変性が高いために適切なろ過技術が制限される一方で、厳格な環境規制と持続性プログラムによって廃棄量の削減に対する圧力は増加しています。エノフロー HSシステムは、沈殿物からのワインの回収に特化した設計が施されている新しいクロスフローろ過システムです。中空糸メンブレンシステムによって既存の珪藻土 (DE) ベースの沈殿物フィルターに関連した一般的な障害を克服でき、高品質のワインをさらに効率的かつ経済的に生産します。

DEベースの技術でも、大量のろ過助剤が必要になる場合があります。これによって、ワイン醸造所での運用コストが高くなる要因 (廃棄、処分、賃金、ワインの損失) が増加します。

製 品

エノフロー HSシステム
沈殿物から高価なワインを回収するように設計された中空糸ベースのクロスフローろ過システム。
  ワインの概要

ワイン用途
ワインの清澄ろ過
清澄化およびタンパク質安定化の組み合わせ
ワイン沈殿物のろ過
ワインの洗練化
ワインろ過向けの補足ろ過
ワインボトリング前のプレろ過
ワインボトリング前の最終ろ過
ワイン製造における完全性試験
ワイナリー向けのユーティリティろ過

ワイン用製品